魷魚怎麼吃

魷魚可以做爆炒魷魚、香辣魷魚、清蒸魷魚，以下是爆炒魷魚的具體做法，共分為4步：

操作/步驟

1、焯水

魷魚洗淨改刀切小段，洋蔥、青紅椒切絲。鍋中適量清水燒開，放入料酒，倒入魷魚段焯水備用。

2、快速翻炒

熱鍋入油，加蔥姜爆香，調入蠔油翻炒數下，倒入魷魚段快速翻炒30秒。

3、炒至斷生

將洋蔥、青紅椒絲倒入鍋內，炒至斷生。

4、加入調料

加入糖、鹽，快速翻炒勻關火即可。