洛陽美食有哪些

洛陽美食具有代表性有七種，如下：

1、洛陽水席，洛陽的傳統美食，歷史悠久，古今馳名，洛陽傳統的飲食風俗，和洛陽牡丹花會、龍門石窟並稱為洛陽三絕；

2、胡辣湯，洛陽別具風味的小吃，只有早上才能吃到，特點是麻辣鮮香；

3、牛肉湯，選用牛骨，大料，蔥，蒜等材料製作而成，特點是肉肥湯鮮，湯料齊全；

4、羊肉湯，洛陽民間著名小吃，也是最地道的豫西民俗之一；

5、漿麵條，洛陽最普遍的一道風味小吃，也是中華名小吃之一，最大的特點是易於消化；

6、驢肉湯，選用新鮮的驢骨、大蒜，清湯燉驢肉製作而成，肉湯分明，肉爛而不膩，湯色白似乳，濃郁開胃，香味撲鼻；

7、洛鯉伊魴，洛鯉肉嫩味美，營養豐富，聞名中外，造型優美，寓意吉祥。