好吃又好做的菜的菜譜

麻婆豆腐：

1、準備材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、乾紅辣椒碎、青蒜、薑末、花椒粉、水澱粉、醬油、少許糖；

2、鍋內加少許菜油，大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、乾紅辣椒、青蒜、薑末、花椒粉、牛肉末。也可將牛肉末用上述調料醃好後一併加入，炒香；

3、加入切成小塊的豆腐，改小火，煮沸；

4、待豆腐熟後改大火，加入由水、澱粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。待芡汁均勻附著後，關火，起鍋；

5、起鍋，撒上花椒麵。

可樂雞翅：

1、原料：雞翅中6到8個、可口可樂一小杯、辣椒粉少許、孜然少許、成粒的孜然；

2、鍋裡放水，等水燒開後下雞翅。雞翅7成熟即可，濾幹水備用，油多放，用蔥花大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火炒炸，炸到皮略焦為最好。用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火稍微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。