黃饃饃怎麼做 酷知社 經驗 1.22W 大中小設定文字大小 主料:黃米麵:糜子面、黍子面。輔料:紅棗、紅豆、酵頭。餡料:自制紅豆沙。1、酵頭材料混合均勻,成團後放入盆中;2、放置溫暖處發酵至漲大又回落;3、糜子面、黍子面和糖混合均勻,放入酵頭;4、加入溫水和成軟硬適中的麵糰,發酵6至8小時;5、發酵好的麵糰重新揉勻;6、揉好的麵糰分成60克一個的黃饃饃;7、取一個麵糰按扁,包入20克紅豆餡;8、收口輕揉,整成圓型;9、開水上鍋大火蒸20分鐘即可出鍋。 TAG標籤:饃饃 #