求日式料理照燒銀鱈魚的做法

做法：

1、鱈魚解凍後用廚房紙吸乾水分，薄薄上一層生粉，用白葡萄酒、黑胡椒粒、鹽、生抽、少許白胡椒粉醃製半小時左右；

2、將調味汁混合，稍加熱使砂糖溶解備用；

3、平底鍋熱適量油，中火煎鱈魚。等魚兩面上色並煎出香味後取出，倒掉鍋中剩餘的油，並用吸油紙吸乾魚表面的油；

4、鍋中加油，燒熱後將魚放入，然後將調味汁分次倒入。然後小火煮雨並緩慢將調味汁淋到魚身，煮到魚汁水收掉大部分後出鍋；

5、蔥白切細，擺盤裝飾即可。