咖哩是不是甜的

咖哩，一種調味品，用各種香料按自己的口味調製而成。

咖哩原產印度，原意指"將各種香料混合烹煮"，其香料選擇非常多，每種香料都有自己獨特的風味，有的辛辣、有的回甜，合在一起常能調製出相互衝突而又彼此和諧的多樣口感，這正是咖哩最令人著迷之所在。

不同咖哩，口味各異。

印度咖哩：辣味始祖。地道的印度咖哩以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成，由於用料重，而且不以椰漿來減輕辣味，所以，正宗的印度咖哩辣度強烈且濃郁，對身體的健康與代謝功能有所助益。

新加坡咖哩：溫和清香。新加坡咖哩味道較溫和清香，椰汁和辣味少，頗為大眾化。

泰國咖哩：鮮香無比。額外加入的香茅、魚露、月桂葉等香料，令泰國咖哩獨具一格。 紅咖哩是泰國人愛用的咖哩，由於加入了紅咖哩醬，顏色紅豔，味道也較辣。泰式青咖哩用了青檸皮等材料，也是泰國馳名的咖哩，味道同樣鮮美。