蒸雞蛋的注意事項 酷知社 經驗 8.86K 大中小設定文字大小 注意事項：雞蛋與水的比例是1:1，也可1:1、5；至少過篩兩遍，確保均勻混合；蒸前蓋上保鮮膜，蓋上保鮮膜更有助於鮮嫩度，水分不流失蒸發；大火加熱沸騰後轉小火，用小火堡上幾分鐘味道會更鮮美；必要的蔥花增加雞蛋的鮮香。 TAG標籤：雞蛋 #
