三文魚的魚骨怎麼吃

一. 鹽煎三文魚骨1、 三文魚骨洗淨, 切成塊；2、晾乾水後, 用鹽醃過夜；3、燒紅鍋, 放油一湯匙, 轉慢火，放入三文魚慢慢煎至幹身（魚身變幹）為止。二.鮮炸三文魚骨1、選擇新鮮的三文魚骨，洗淨；2、放入蔥段、薑片，鹽、料酒，花椒大料水，醃製（可根據口味放少許糖）；3、炒鍋放油，炸之，顏色變黃（不要炸的太老），即好。注意事項：最好選肉多些的魚骨，炸好後外焦裡嫩，格外鮮香。