大米熟後發黑怎麼回事 酷知社 經驗 3.77K 大中小設定文字大小 原因一:大米經過蒸和煮,含的蛋白質遇高溫發生變化;原因二:大米里放入陳年舊米;原因三:大米放置時間過久發黴。大米,是稻穀經過清理、礱谷、碾米以及成品整理等工序後製成的成品。稻穀的胚與糊粉層中含有近百分之64的稻米營養和百分之90以上的人體所須營養元素,是南方人民的主要食品。 TAG標籤:怎麼回事 大米 熟後 發黑 #