素炒海帶油菜的做法

第一、 首先把早備好的熟海帶切成自己喜歡的形狀，我今天選用的是海帶切塊，切好放入容器待用。平時可以適量吃些海帶對身體有好處。

第二、 取適量油菜用清水洗淨，最好用清水泡一會油菜，能剛好的去掉油菜上的農藥殘留 ，最後再衝洗乾淨，撈出控水待用。

第三、 這一步我們先處理好油菜，煮鍋燒水，水開後放入洗淨的油菜，再次煮開後油菜就差不多了，家裡有老人孩子的可以多煮一兩分鐘，燙好的油菜過清水然後切好待用。

第四、 把適量蔥扒皮洗淨切好備用，幹辣椒適量洗淨切好待用。這都是調味品，量的多少根據自己喜好定，能吃辣的就多放幾個辣椒，我這裡只放一個乾紅辣椒提點味就可以。

第五、 蒜瓣適量洗淨切好待用。我這裡準備的少就選用兩瓣蒜，有點蒜香味就可以了，當然喜歡吃蒜的，多放幾個蒜香味更濃會更好吃。

第六、 下面準備炒菜，炒鍋放油，油熱後想放入蔥花蒜和幹辣椒，習慣吃薑的也可以備些薑絲一起熗鍋，把調味品都炒出香味後倒入備好的熟海帶，翻炒均勻。

第七、 因為我選用是熟海帶，還有油菜也已經燙熟了，這裡的素炒速度會很快，加入海帶翻炒後就可以加入油菜，也可以此時加上生抽。

第八、 放入生抽翻炒均勻後，放入適量食鹽，關火翻炒均勻就可以了，這樣如圖所示我們的素炒海帶油菜就做好了。

第九、 把炒好的海帶油菜出鍋入盤，我已經聞到了蒜香味和辣椒味了，嚐了一下鹹淡適中，清香可口，上桌開吃。