醬大骨頭都需要什麼材料

醬大骨頭共分為3步，需準備的材料有豬棒骨、冰糖、香葉、八角、大蔥、姜、花椒、桂皮、花椒、豆瓣醬、食鹽、生抽、老抽、料酒。以下是製作醬大骨的詳細步驟：

操作/步驟

1、將豬棒骨洗淨焯水

豬棒骨洗淨，用清水浸泡30分鐘，再下鍋焯水撈出洗淨備用。

2、下入香料炒出香味

鍋熱倒油，下入冰糖炒出糖色，放香葉、八角、大蔥、花椒、姜、桂皮、花椒、豆瓣醬炒出香味。

3、放入豬棒骨小火慢燉

加水燒開，放入豬棒骨、食鹽、生抽、老抽、料酒，小火慢燉一個半小時即可。