炒米飯怎麼幹燥 酷知社 經驗 2.34W 大中小設定文字大小 1、炒米飯所用到的米飯蒸翥時最佳的水米比例是1:1,水放少些煮好的米粒口感就會幹燥。2、炒米飯時米粒的幹還是溼跟煮米時所放水的多少是有關係的,如果水放多了煮出來的米飯就是很軟粘,水放少些就會變硬,水分恰當才會不幹不溼剛剛好。 TAG標籤:炒米 #