如何使用高壓鍋
1、未經使用的新鍋,密封圈彈性較高,把鍋身的上、下面加少量食物油,以利於初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗乾淨,便於合蓋。
2、合蓋前先檢查排氣管是否暢通,防堵罩清潔,安全閥是否完好,浮子活動是否上下自如。
3、鍋內不可裝太滿食物,一般不應超過鍋高的五分之四。對較易膨脹的食物不應超過鍋身的一半,要把水和食物的比例調整好。
4、合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記,完全扣合。
5、合蓋加熱前要將食物充分攪拌均勻,充分吸收水分。
6、當限壓閥工作時,調小火力,保持壓力閥能微微動作,控制好時間。
7、使用前仔細閱讀使用說明書,在開蓋前必須等壓力完全降低,即保護裝置的閥芯下降復位後,不得強行扳動把手。
8、鍋體防止碰撞,刺激性如鹽,醋,具有腐蝕功能的食物,不宜鍋內常放。