如何用高壓鍋燉肉好吃

控制好燉肉的時間，即可使肉鮮嫩可口，具體做法如下：

主料：牛腩。

配料：料酒、醬油、蔥、薑片、十三香料包、黃豆醬。

步驟：

1、將牛腩適量洗淨，切方塊；

2、在鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，轉至中火，焯水去沫；

3、邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中；

4、加熱高壓鍋，水量以淹沒肉塊兩個指關節為宜；

5、水開後，把焯過水的牛腩放入高壓鍋；

6、倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結、薑片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒；

7、大火燒開後，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右。