薯條怎麼做才外脆裡嫩

1、鍋中放入適量油，先切成厚度一致的片狀，再切成條狀。

2、 將土豆條放入水中浸泡幾分鍾。適量清水燒開，放入土豆條煮三分鐘左右。

3、 撈出瀝去水分，晾涼後；放入冰箱冷凍2小時。可用廚房紙吸乾水份，然後放入冰箱中冷凍。

4、 土豆條凍硬後隨吃隨炸。

5、 鍋中放入適量油，先切成厚度一致的片狀，再切成條狀。

6、 撈出瀝油後，加熱至6成熱時放入凍好的薯條，炸至金黃色即可撈出瀝乾油份。