沙縣小吃的大排怎麼做的 酷知社 經驗 5.45K 大中小設定文字大小 材料:大排 、香蔥、澱粉、雞蛋、薑汁、料酒、精鹽、辣椒粉、油。製作步驟:1、大排 、香蔥、澱粉、雞蛋等備用；2、大排洗淨，平攤在菜板上，用刀背拍透；3、加薑汁、料酒、精鹽、辣椒粉和蛋清拌勻，醃漬幾分鍾；4、每塊大排都均勻的拍上澱粉；5、油鍋燒熱，下入醃好的大排；6、煎到微黃即可；7、煎好的大排，盛出撒上香蔥即可。 TAG標籤：大排 沙縣 小吃 #
