蘿蔔的營養成分

主要營養成分：

1、蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8至10倍。

2、蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，白蘿蔔富含維生素C，維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。

3、蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔淨血液和面板，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。

蘿蔔簡介：

十字花科蘿蔔，屬二年或一年生草本植物，高20至100釐米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長1至1、5釐米，花期4至5月，果期5至6月。

蘿蔔根作蔬菜食用，種子、鮮根、枯根和葉皆可入藥。種子消食化痰，鮮根止渴，助消化，枯根利二便，葉治初痢，並預防痢疾，種子榨油工業用及食用。