大小米粥可以放鹽嗎 酷知社 經驗 2.02W 大中小設定文字大小 1、上火煮前最好一次性把水放足,掌握好水、米的比例,不要中途添水,否則粥會瀉和稀,在粘稠度和濃郁香味上大打折扣。2、煮豆粥時,豆子一定不能提前用水泡,否則就不可能煮爛;放米之前待豆子開鍋兌入幾次涼水,豆子“激”幾次容易開花。之後再放米進入。3、煮菜粥時,應該在米粥徹底熟後,放鹽、味精、雞精等調味品,最後再放生的青菜,這樣青菜的顏色不會有變化,營養也不會流失。 TAG標籤:放鹽 小米粥 #