豬皮和豬肉哪個熱量更高

1、豬皮每100g的熱量為363大卡；豬皮是一種蛋白質很高的肉製品原料；以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的面板、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用；

適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用；適宜婦女血枯、月經不調者食用；也適宜血友病人出血者食用；

外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者應少食或不食為好。

2、豬肉每100g的熱量為143大卡；豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中