涼皮和板面哪個熱量高 酷知社 經驗 9.45K 大中小設定文字大小 涼皮的主要成分是小麥澱粉；麵條的主要成分是小麥澱粉和麵筋，麵筋主要成分是蛋白質。澱粉在人體內首先轉化為糖類，每克糖類氧化放出熱量17、2千焦。每克蛋白質氧化放出熱量18千焦。因此麵條熱量更高。 TAG標籤：板面 涼皮 #
