做饅頭要用小蘇打嗎 酷知社 經驗 1.94W 大中小設定文字大小 做饅頭要用小蘇打，小蘇打俗稱碳酸氫鈉。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解，生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統麵食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麵粉為主要原料，是中國人日常主食之一。 TAG標籤：饅頭 小蘇打 #
