奶黃是什麼做的 酷知社 經驗 1.1W 大中小設定文字大小 奶黃(Custard)也稱為蛋奶凍、蛋漿,或音譯為卡士達、吉士,泛指雞蛋與牛奶混合後加熱而凝固而成的食品,大多數是應用於製作甜品。製作時常會視乎需要,混入砂糖、奶油、香草如香子蘭(Vanilla,又譯雲呢拿)、粟粉或明膠等。 TAG標籤:奶黃 #