鹽怎麼樣才能溶於油

首先，油的化學組成為油酸、硬酯酸、軟酯酸甘油酯，而這個鹽可能是狹義的鹽，還可能是廣義的鹽。

狹義的鹽，即氯化鈉(NaCl)，這一點上它絕對不溶於油，用任何方式也不行。

①氯化鈉是離子化合物，油是共價化合物，極性相差很大，所以不溶。

②氯化鈉與油毫無相似度可言，不符合相似相溶原則。

③氯化納與油不反應，不可能發生反應相溶。

我們作一個假設，假如NaCl溶於鹽，將產生焓增，這是與熱力學第一定律相違背的。

至於廣義的鹽，如果偏向共價型，如LiI，AlCl3還是稍微溶一點的。

請大家從物理學定律出發，像加一堆物質，就讓鹽溶於油，這簡直和水變油一樣荒謬。