紅根波菜做法

做法一：紅根菠菜湯

主料：雞蛋2個

調料：老抽適量、食鹽適量。

步驟：

1、紅根菠菜洗淨。

2、用手瓣成一塊一塊的。

3、油鍋燒熱後加入肉絲炒熟後再放入蔥沫老抽。

4、加入熱水再加入紅根菠菜。

5、開鍋後淋入蛋液,再加入鹽就完成了。

做法二：花生拌紅根菠菜

主料：紅根菠菜250克，花生80克。

調料：姜、蔥、植物油少許、幹辣椒、食鹽、生抽、香醋、白糖。

步驟：

1、花生入平鍋，小火炒制，至密集的噼裡啪啦聲響過之後，取出晾涼。

2、去掉花生衣，擀成碎粒。

3、菠菜摘洗乾淨，入開水中焯一下，變色後馬上撈出浸涼，擠幹水分，切成寸段。

4、生薑切末、蔥和乾紅辣椒切碎，生薑末撒在菠菜上。

5、起油鍋，小火煸炒蔥花和乾紅辣椒。

6、出香味後，趁熱澆在菜上，用鹽、糖、生抽和香醋調味。

7、吃時撒上一小勺擀好的花生碎。