新鮮扇貝怎麼運輸

扇貝的長途運輸方式：

用海水洗淨貝殼上的浮泥、雜藻，挑除破碎者，按大小分成3種規格，放入有冰塊降溫的容器中，使溫度保持3℃—5℃。冰融化的水不得與扇貝接觸。

也可將扇貝裝入蒲包（蒲包預先用海水浸泡），用草繩捆好，或裝入盛有編織袋的柳條筐中，筐的四周和上口用海水浸泡過的海帶草襯墊、蓋住。採用車或船運，防止風吹、日晒和雨淋；扇貝貝殼關閉不緊，生命力低，出水不久便死亡。扇貝最適生長溫度10℃—25℃，離水扇貝不能置於10℃以上、2℃以下的環境中，更不能直接與熱、冷麵接觸。扇貝裝袋，潤溼狀態下可活1—2天。