牛前是什麼 酷知社 經驗 2.46W 大中小設定文字大小 牛前專業名牛前腱，又稱牛腱，是牛腿部位肉，經精細修割乾淨，剔除筋油，不帶肥脂.。其外觀呈長圓柱形狀，每塊平均重量為1-2公斤。肉質紅色，感觀新鮮細膩，純瘦肉型不含人為水份。 TAG標籤：牛前 #
