胡蘿蔔可以多吃嗎 酷知社 經驗 1.81W 大中小設定文字大小 1、可以,但是多吃不能吸收全部營養,會浪費一部分;2、胡蘿蔔的營養價值頗大,其中胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅;3、胡蘿蔔素在小腸受酶的作用,轉變為維生素A。維生素A有維護上皮細胞正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長髮育、 參與視紫質的形成等重要生理作用;4、但胡蘿蔔素屬於脂溶性物質,只有溶解在油脂中時,才能在人體肝臟、腸壁中胡蘿蔔素酶的作用下,轉變成維生素A,為人體所吸收;5、如生食胡蘿蔔,就會有百分之九十的胡蘿蔔素成為人體的過客而被排洩掉 TAG標籤:胡蘿蔔 #