醃製趕魚的做法怎麼去除腥味 酷知社 經驗 3W 大中小設定文字大小 醃製趕魚時去除腥味的方法：1、醃製趕魚要用新鮮的魚，趕魚油脂多，如果不新鮮了就會很腥；2、醃製趕魚時，把魚剖開之後，用溼布把血擦乾淨，尤其是脊骨下方的血線，一點血都不要留；3、把食鹽炒熱，關火，放入花椒和辣椒幹翻炒，放涼，然後用這種鹽醃製魚，即可醃製趕魚時去除魚腥味的問題。 TAG標籤：腥味 趕魚 醃製 #
