夏天大白菜怎麼做好吃

酸辣大白菜適合夏天吃，健康開胃。

材料：大白菜350克、幹辣椒10只、蒜末半湯匙、山西陳醋5湯匙、雞粉適量、鹽適量、辣椒油2湯匙、蒜末1湯匙、清水3湯匙、油3湯匙。

1、大白菜洗淨，切成塊狀。

2、幹辣椒切成圈，蒜頭剁成末備用。

3、取一空碗，加入5湯匙山西陳醋、雞粉適量、適量鹽、2湯匙辣椒油、1湯匙蒜末和3湯匙清水調勻，做成酸辣汁。

4、燒熱3湯匙油，以小火炒香蒜末和幹辣椒。

5、倒入大白菜快炒1分鐘，炒至菜葉變軟出水。