鵝蛋為什麼不能經常吃 酷知社 經驗 2.58W 大中小設定文字大小 鵝蛋含有一種鹼性物質,對內臟有損壞,每天食用不要超過3個,以免損傷內臟。鵝蛋中含有豐富的營養成分,如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質,易於人體消化吸收;脂肪絕大部分集中在蛋黃內,含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂,對人的腦及神經組織的發育有重大作用;礦物質主要含於蛋黃內,鐵、磷和鈣含量較多,也容易被人體吸收利用;蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多,是人體所必須的維生素。 TAG標籤:鵝蛋 #