煎三文魚排的做法

1、準備好所有食材。三文魚排一盒、適量油、料酒1勺、胡椒粉1小勺、大蒜1顆、鹽適量、檸檬1個、椒鹽適量、生薑1塊。2、把三文魚排洗淨，倒入料酒、鹽、胡椒粉醃製三十分鐘。

3、把大蒜去皮切成蒜末、生薑洗淨切成生薑末。

4、三十分鐘後，起鍋燒油，待油溫八成熱後倒入蒜末和薑末，爆香姜蒜。

5、爆香姜蒜後，放入三文魚排小火煎，一面煎好之後翻面繼續煎。

6、在鍋中放入適量料酒，檸檬切開，擠入檸檬汁，撒上胡椒粉和椒鹽。

7、煎好後裝盤盛出。

三文魚煎的時候會出油，所以鍋裡只需一點油就可以了。另外三文魚很腥，用檸檬就能很好的去腥。