燒餅夾菜的醬是什麼醬 酷知社 經驗 2.35W 大中小設定文字大小 燒餅夾菜的醬用的是甜麵醬，是以麵粉為主要原料，經制曲和保溫發酵製成的一種醬狀調味品，其味甜中帶鹹，同時有醬香和酯香，適用於烹飪醬爆和醬燒菜等，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。燒餅，是中國各地常見的傳統小吃，是漢代從西域傳來的，主要原料為麵粉、芝麻、鹽等，有烤餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅等多種型別。 TAG標籤：夾菜 燒餅 #
