菠菜湯用焯菠菜嗎 酷知社 經驗 1.36W 大中小設定文字大小 菠菜湯用焯菠菜,給菠菜焯水可以去除掉80%左右的草酸。菠菜是一種營養非常豐富的青菜,尤其適合高血壓和糖尿病患者食用,不過菠菜含有草酸,會影響到鈣的吸收,所以一定要進行焯水。菠菜(SpinaciaoleraceaL.)又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等,屬藜科菠菜屬,一年生草本植物。植物高可達1米,根圓錐狀,帶紅色,較少為白色,葉戟形至卵形,鮮綠色,全緣或有少數牙齒狀裂片,菠菜的種類很多,按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。 TAG標籤:菠菜 湯用 #