冬天做麵包怎麼發不起來 酷知社 經驗 2.05W 大中小設定文字大小 和麵的水不是溫水。因為冬天氣溫低，和麵時要用溫水（感覺不冷，不燙手即可），這樣有助於酵母生長，最合適酵母生長的溫度在30度左右。麵包是一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品，以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。 TAG標籤：冬天 麵包 #
