怎樣醃製豆芽 酷知社 經驗 1.11W 大中小設定文字大小 方法:1、準備鮮綠豆芽10公斤,中等醃菜壇一個,尖辣椒200克和生薑150克分別洗淨、剁細,蒜瓣200克去皮拍細,白酒、白糖適量,花椒40克,八角、小茴香粉各30克;2、把豆芽先鋪一層在壇底,撒上混勻的佐料,按照一層豆芽一層佐料的方式鋪滿罈子;3、在離缸15釐米處壓上石塊,加適量鹽和水,春夏醃製4~7天為宜,秋冬15~20天即可。 TAG標籤:醃製 豆芽 #