求餛飩的詳細製作過程 酷知社 經驗 2.19W 大中小設定文字大小 食材:新鮮豬腿肉、餛飩皮、蔥、姜、鹽、糖、生抽、耗油。製作過程:1、豬腿肉切小塊,放入料理機裡絞打成肉末;2、生薑切絲用溫水浸泡,豬肉餡里加一個雞蛋、適量鹽、糖、生抽、耗油、蔥末,生薑水倒入肉餡中,將豬肉餡攪拌好;3、然後取一張餛飩皮防於手心,將適量肉餡放在餛飩皮的三分之一處,將兩頭粘緊即可;4、鍋裡倒高湯,下紫菜和蝦皮煮沸;5、下入餛飩煮熟,再淋入一些麻油,調以適量鹽,撒蔥花即可。 TAG標籤:餛飩 #