花椒大料水怎麼熬製味道好

1、準備好原材料，花椒，蔥和姜;

2、清洗原材料，生薑切成片，大蔥切成段;

3、花椒和水的比例一般是一比三或者一比五左右，根據花椒的量，鍋裡倒入適量的水，加入蔥，姜，花椒;

4、大火煮開後中火再煮兩三分鐘，濾去殘渣，過濾後的水便是花椒水。

在做肉餡的時候經常用到花椒水，起到提味的作用，肉餡裡打入花椒水後，做出來的肉餡含有湯汁，口感非常好。花椒水加入了蔥姜，味道更好，可根據需要加入。