水龍魚怎燉湯

主料：細香蔥若干根，胡椒粉少許，味精少許，料酒一湯匙，內酯豆腐一盒。

做法：

1、龍魚抽去內臟，洗淨，生薑切末，胡蘿蔔切片，剪出三朵小花備用；

2、熱鍋油裡下生薑末和胡蘿蔔小花；

3、下龍魚，輕輕鏟一鏟；

4、加少許料酒去腥；

5、放入內酯豆腐，用鏟子輕輕地劃開成小塊；

6、加水，沒過食材，蓋鍋蓋大火煮開；

7、加入小勺一勺半鹽；

8、加完鹽後，輕輕地用鏟子推一推；

9、加入少許白胡椒粉調味；

10、關火後，加少許味精後出鍋入湯碗，將胡蘿蔔小花放面上，剪入香蔥點綴即可