蒜薹怎麼存放一直新鮮

蒜薹的存放方法是：首先將蒜薹的頭部用剪刀剪去並將其從中間切成兩半，然後在鍋內裝滿水燒開並加入適量的食鹽，再將洗淨的蒜薹放入鍋中燙至七成熟的時候撈出，用涼水浸泡一會兒後將浸泡後的蒜薹取出並瀝乾水分，再找一個保鮮袋把蒜薹放在裡面封起來並放到冰箱的冷藏區即可。

蒜薹又稱為蒜毫，是從大蒜中抽出的花莖，也是人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在中國分佈廣泛，在南北各地均有種植，是蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一，蒜薹也是很好的功能蔬菜，具有多種營養價值，蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。