怎樣將新鮮椰子肉做麵包 酷知社 經驗 2.58W 大中小設定文字大小 一、食材:高筋粉210克,低筋粉56克,奶粉20克,細砂糖42克,鹽一半茶匙,安琪酵母粉適量,全蛋30克,水85克,湯種84克,無鹽發酵奶油22克。二、方法與步驟:1、麵糰攪拌到擴充套件階段,基本發酵約40分鐘,分割滾圓12個2、中間發酵:10分鐘(室溫),整形。3、最後發酵約40分鐘,上下火160度,烘焙約15分鐘。 TAG標籤:麵包 椰子 #