不熟的南瓜怎樣做著吃

清炒南瓜絲

1、南瓜洗淨切成細絲；2、炒鍋燒熱，加入少量油，先放入幾顆花椒炸出香味，加入蔥花炒香；3、倒入南瓜絲翻炒，加鹽調味，急火熗炒即成。

炒南瓜絲1、南瓜洗淨去皮切成細絲，青紅椒洗淨切絲；2、適量清水燒開，倒入南瓜絲焯水後撈出；3、鍋內入油燒至7成熱，爆香蒜泥；4、倒入南瓜絲、青紅椒絲，翻炒至南瓜絲變軟，調入少量的醋；5、根據個人口味調入適量的鹽；6、充分翻炒勻後即可。