不熟的西瓜怎麼吃

不熟的西瓜可以榨汁吃，生瓜水份相對要多，皮、瓤相對要硬，瓤的細泡含很多的水，所以在敲的時候，聲音更脆，音調高，而熟瓜的聲音則發悶，音調低。不同品種的瓜，其他條件相同時，瓜皮厚的音調高，瓜小的音調高，含水量大的，細胞儲滿水的音調高。

西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。