蛋糕上的奶油含膽固醇嗎

蛋糕上的奶油含少量膽固醇，每30毫升奶油的膽固醇含量在10至38毫克。

1、奶油，又稱黃油、白脫、乳脂、乳酪等。其脂肪含量在百分之80以上，水分含量低於百分之16，還含有少量乳糖、蛋白質、維生素、礦物鹽和膽固醇等，可供塗抹麵包，配製糕點、糖果之用；

2、奶油或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。