紅曲米的功效與作用

1、健脾消食

紅曲米是食療的常見食物，通常可以輔助治療脘腹脹滿、飲食積滯等功能，具有健脾消食的作用。

2、活血化瘀

紅曲米是一種紫紅色至棕紅的米粒，可以用於輔助治療赤白下痢、跌打損傷、產後惡露不盡等病症，具有活血化瘀的作用。

3、抑菌

紅曲米能產生抗菌活性物質，對鏈球菌屬、假單胞菌屬、芽孢桿菌屬等有抑菌活性，但是紅曲米不能夠抑制枯草芽孢桿菌、乾酪乳桿菌、大腸桿菌。