燉牛排骨的做法大全 酷知社 經驗 1.32W 大中小設定文字大小 燉牛排骨這麼燉,你學會了嗎?肋排洗淨加入白酒醃製半小時,然後瀝去汁水備用炒鍋不要放油燒到三成熱,轉成中小火後放入排骨慢慢翻炒,開始會出水,煸炒到水分完全收幹排骨變色後放入蔥姜,繼續翻炒至肉質微微焦黃放入八角、香葉炒勻,然後放入幹辣椒、花椒、生抽、老抽、紅糖,炒至排骨顏色棕紅加入開水沒過排骨表面,加蓋中大火燒開,然後轉成中火慢慢燉最後湯汁快乾時,轉成大火迅速翻炒,直到湯汁完全收幹,最後撒上芝麻即可好吃的排骨出鍋啦! TAG標籤:排骨 #