怎麼樣煎雞蛋不會糊 酷知社 經驗 2.48W 大中小設定文字大小 1、首先，煎雞蛋一定要熱鍋涼油，所以，先把鍋燒熱；2、注意火候，小火，恆溫；3、再放油，油只要把鍋底煎蛋的部位都塗上就行可以，不需要太多；4、如果是色拉油，玉米油，花生油等不用把油燒熱，稍微加溫，就把雞蛋放裡，這樣雞蛋不會糊，也不會失去太多營養；5、不要調火，保持小火，直到把蛋煎熟；6、只要把握好了火候，和要點，至於是煎整蛋，散蛋都可以。 TAG標籤：雞蛋 #
