如何煮蝦

如何煮蝦共有5步，可做水煮蝦、冬瓜煮大蝦、番茄煮蝦。以下是水煮蝦的具體操作步驟：

操作/步驟

1、姜蒜切末蝦去蝦線

薑末5克、蒜末4克、蝦300克去須去蝦線。

2、放油姜花椒豆瓣辣醬

鍋中放入食用油5ML，放入薑末、花椒1克、豆瓣辣醬30克，翻炒出紅油。

3、加入高湯清水捲心菜

加入高湯100克、清水100ML、捲心菜150克，攪拌均勻。

4、放白砂糖料酒蝦煮熟

鍋中放入白砂糖2克、料酒5克，倒入蝦，大火煮熟。

5、擺盤後加配料澆滾油

將蝦放入捲心菜上，湯汁淋上，加入花椒、幹辣椒、蒜末、蔥末，澆滾油即可。