黃油全部溶解可以做蔓越莓餅乾嗎

黃油全部溶解可以做蔓越莓餅乾。

蔓越莓餅乾做法步驟：

1、 黃油很難打發，隔水融化，再放入冰箱冷藏10分鐘凝固，用手動打蛋器慢慢打發黃油。然後放入糖。

2、 把打發好的蛋黃和黃油混合、打勻。

3、 蔓越莓切碎，粗顆粒的就行，稍微撒點方子中的低粉，輕捏一下，在倒進打發好的黃油裡。

4、 再放入低粉和澱粉的混合物，然後我是用打蛋器切入式拌均勻。

5、 將大面團輕輕揉成棍狀，塞進墊好油紙的木質模具，輕輕按壓其中可以倒出來看看邊邊角角是否鏤空。塑型好了之後放入冰箱冷凍。

6、 留有空隙的排放，放入烤箱烤10分鐘，餅乾發白膨脹滋滋聲變小後轉為160度，再烤約5分鐘即可。