蔓越莓餅乾怎麼做

蔓越莓幹切成小粒。裝盤備用。黃油提前軟化，加入糖粉，加入細砂糖，無需打發，攪拌均勻即可。再加入全蛋液，繼續攪拌均勻。加入切好的蔓越莓幹，篩入低筋麵粉。用橡皮刮刀拌勻。放入餅乾模具，在模具內鋪上油紙。把拌好的麵糰放入模具中，壓實麵糰整理成與模具齊平。用油紙包起來放進冰箱冷凍一小時。取出後切約0.7釐米厚度的片狀。放入烤盤中，每塊餅乾之間要留有縫隙。烤箱上下火165度，預熱定時20分鐘。把餅乾放入中層，烤制餅乾表面微黃色即可出爐。