超市買回來的冷凍蝦怎麼煮

芝麻蝦球材料：蝦仁、肥肉、鹽、雞蛋清、蔥末、芝麻適量。

1、將蝦仁洗淨瀝乾，與肥肉一起放砧板上，用刀剁成茸狀；

2、放碗里加入鹽、雞蛋清、蔥末，順一個方向攪拌均勻；

3、將拌好的蝦茸用手擠成2釐米的圓球；

4、把蝦球放入裝有芝麻的盆裡，逐個滾沾上芝麻；

5、炒鍋置中火上，放入色拉油，燒至五成熟時，將蝦球逐個放入油鍋裡，炸至蝦球浮起，芝麻不再發出響聲時，撈出瀝油後裝盤即可。